Пишні млинці на кислому молоці

Вставши з ранку з одвічним питанням, що такого приготувати і чим порадувати свою сім'ю. Погодьтеся, що одним з найпростіших, але й одним з найсмачніших і поживних страв досі залишаються млинці. Існує чимала кількість варіантів їх приготування і навіть якщо готувати їх один раз на тиждень, все одно однакових не буде. Нещодавно знайшла новий рецепт млинців на воді або мінералці, але про них наступного разу, а сьогодні спробуємо приготувати млинці на кислому молоці.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 330 ккал / 100 г

• яйця - 2 шт.
• молоко кисле - 300 мл
• цукор - 2 ст.л.
• сіль - 1 щіпка
• борошно - 300 г
• розпушувач - 2,5 ч.л.
• масло вершкове - 60 г

Як приготувати пишні млинці на кислому молоці:

1. 1. Виливаємо в глибоку миску кисле молоко (можете впевнено замінити кисле молоко звичайним). Додаємо цукор і яйця. Збиваємо до однорідної консистенції. До речі, якщо подавати млинці плануєте з солодкими добавками, то достатньо буде і 1 столової ложки.
   2. В окремий посуд просіваємо борошно з розпушувачем і сіллю. Відзначте собі, що борошно потрібно використовувати, для випічки млинців, обов'язково просіяне, тоді млинці напевно будуть більш пишними.
   3. Виливаємо рідку консистенцію в просіяне борошно, а не навпаки. Замішуємо тісто, яке повинно вийде подібно густий сметані. Розтоплюємо вершкове масло на слабкому вогні і, давши йому, можливість трохи охолонути, вливаємо в посуд з тестом. Залишаємо на 5 хвилин, щоб постояло.
   4. Ставимо сковорідку і на середньому вогні розігріваємо. Змащуємо, з допомогу пензлика, рослинним маслом.
   5. За допомогою ополоника наливаємо тісто в розігріту сковорідку. Кількість необхідного тесту для одного млинця буде залежати від діаметра використовуваної вами сковорідки. Розподіляємо тісто по всьому дну. Випікаємо до золотистого з одного боку, а далі, за допомогою лопатки, перевертаємо на інший бік і так само доводимо до рум'яності.
   6. Готові млинці складаємо на блюдо і подаємо до столу. А щоб млинець не охолоджувались, можна ставити тарілку з млинцями в розігріту до 100 градусів духовку. На додаток до млинців відмінно підійде варення, мед або згущене молоко.

2. Смачного!