Салат з кальмарами і копченою рибою

Ось вже не думала, що такого роду салат буде відмінною закускою. Я взагалі до копченої риби ставлюся трохи скептично, але не через те, що вона несмачна, ні, звичайно ж, просто, не вмію я її правильно вибирати і постійно беру за принципом «раптом пощастить» або на довірі до продавця. В основному цим займається мій чоловік, у нього якось виходить тільки по погляду на продавця визначити ступінь свіжості риби.

Ви, напевно, знаєте, що невідоме завжди вабить. Ось і мене такий салат заманив своєю невідомістю: як себе веде копчена риба в салаті, та ще й у поєднанні з кальмарами? Ну, до складу входять ще деякі добре відомі продукти, тому розбавити смак, так би мовити, є чим. Якщо ви добре розбираєтеся в рибі і вмієте її вибирати, на відміну від мене, то у вас є можливість приготувати дуже смачний, насичений, пікантний салатик. І не сумнівайтеся ні хвилини. Бажаю вам успіху у ваших кулінарних відкриттях!

Щоб приготувати салат з кальмарами і копченою рибою, вам знадобиться:

кальмари консервовані - 200 г
копчене рибне філе - 400 г
яйця - 3 шт.
лайм - 1 шт.
зелений горошок консервований - 2-3 ст.л.
кукурудза консервована - 1-2 ст.л.
зелень
майонез - 0,5 ст.

Як приготувати салат з кальмарами і копченою рибою:

1. Попередньо потрібно зварити яйця, щоб вони встигли охолонути. Рекомендують яйця їх холодильника діставати заздалегідь, щоб вони деякий час ще полежали при кімнатній температурі і при варінні не тріскалися. Викладаємо яйця в невелику каструлю, заливаємо холодною водою і солимо. З моменту закипання варимо близько 8-9 хвилин. Потім обдаємо холодною водою, щоб легше очищалися. Коли охолонуть, очищаємо і натираємо на крупній тертці.
2. Кальмари відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб стік непотрібний сік. Потім нарізаємо тоненькими смужками.
3. Рибне філе нарізаємо невеликими шматочками.
4. Очищаємо лайм від шкірки і плівочок. Нарізаємо невеликими шматочками, трохи залишаємо для прикраси.
5. Консервовану кукурудзу та горошок відкидаємо на друшляк і даємо можливість стекти зайвому соку.
6. Тепер, коли всі інгредієнти готові, з'єднуємо їх в глибокій салатниці, заправляємо майонезом і перемішуємо.

Перш ніж подавати до столу, прикрашаємо лаймом, заздалегідь нарізавши його на тонкі скибочки, і дрібно посіченою зеленню.

Смачного!