Дріжджові млинці на воді

Багато хто думає, що пісне меню на увазі під собою вельми нудні, одноманітні і абсолютно несмачні страви ... Однак це не так! Ви легко зможете переконатися в цьому самі, тільки-но спробуєте чудові дріжджові млинці на воді! Рецепт дуже простий, і впорається з ним навіть починаюча господиня, а от смак цих млинців, безсумнівно, заворожує! Пишні, ніжні, що тануть у роті млинчики гідні всіх похвал! До речі, хочу порадити вам подавати такі млинці з вишневим варенням без кісточок.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 350 ккал

• вода - 2 ст.
• борошно пшеничне - 10 ст. л.
• сухі дріжджі - 1 ст. л.
• цукор - 2 ст. л.
• сіль - 1 ч. л.
• соняшникова олія - ??3 ст. л. + Для смаження

Як приготувати дріжджові млинці на воді.

1. 1. Воду перелити в невелику каструльку або металеву миску і трохи підігріти (температура повинна бути близько 40 градусів, не більше).
   2. У теплу воду всипати сухі дріжджі і цукор. Все перемішати і залишити на 5-10 хвилин.
   3. В отриману суміш додати сіль, 3 ст. л. соняшникової олії і просіяне пшеничне борошно. Гарненько перемішати всі інгредієнти, щоб в тесті не залишилося грудочок, потім накрити каструльку (миску) сухим кухонним рушником і поставити в тепле місце приблизно на 1 годину. За цей час тісто встигне 2 рази піднятися. Кожен раз, коли тісто піднімається, його необхідно перемішати, після чого знову накрити рушником і відставити убік.
   4. Через годину змастити сковороду невеликою кількістю соняшникової олії (краще використовувати рафінована, так як воно не має запаху) і добре прогріти.
   5. Порційно наливаючи тісто ополоником в розігріту сковороду, смажити млинці на середньому вогні з двох боків до зарум'янювання. Приблизний час приготування одного млинчика становить близько 1 хвилини.
   6. стопочку скласти готові млинці на блюдо і подати на стіл. Пригощайтеся на здоров'я!
   Для того щоб дріжджові млинці на воді вийшли більш ароматними, в тісто можна додати ванілін (ванільний цукор, ванільний екстракт). Є ще така маленька кулінарна хитрість: якщо ви хочете надати страві більш яскравий і апетитний вигляд, можна насипати в тісто для млинців щіпку-іншу меленої куркуми.
   Дріжджові млинці на воді можна смажити як на маслі, так і без нього. У другому випадку необхідно просто використовувати сковороду з антипригарним покриттям.
   Млинці можна подати на стіл з медом або варенням. А ще буде дуже смачно, якщо загорнути в кожен млинець трошки распаренного родзинок або дрібно нарізаною кураги. Експериментуйте і фантазуйте стільки, скільки вам того захочеться!

2. Смачного вам і вашим домочадцям!